خرید گز اصفهان
فروشگاه به گز عرضه کننده انواع گز کرمانی و گز مظفری گز آردی و لقمه ای به صورت آنلاین
خرید گز اصفهان
فروشگاه به گز عرضه کننده انواع گز کرمانی و گز مظفری گز آردی و لقمه ای به صورت آنلاینطرز تهیه و تولید سوهان عسلی
طرز تهیه و تولید سوهان عسلی:سوهان نوعی شیرینی ایرانی یا به عبارتی نوعی از حلوا است که از جوانه گندم تهیه می‌شود. از معروف‌ترین سوهان‌های تولید شده در ایران میتوان به سوهان قم اشاره کرد که بهترین و با کیفیت‌ترین سوهان در این شهر تولید می‌شود.
قدمت تولید سوهان در ایران به دوره قاجار برمیگردد. در این دوره سوهان فقط مخصوص اشراف و بزرگان بود و در دسترس عموم قرار نداشت. با گذشت زمان پخت این حلوا در بین مردم رواج یافت و به یکی از شیرینی‌های محبوب و دوست داشتنی در بین مردم تا به امروز تبدیل شد.
در این مقاله شما را با طرز تهیه سوهان و سوهان عسلی آشنا میکنیم با ما همراه باشید.
سوها در قدیم پیشکشی بوده است که به پادشاه تقدیم می‌کردند.اما به مرور زمان بین مردم عادی نیز رواج پیدا کرد.
مواد لازم برای تهیه سوهان
- آرد سفید: یک قاشق سوپ‌خوری
- آرد جوانه گندم: دو قاشق سوپ‌خوری
- شکر:۲۱۰ گرم
- کره ۱۶۰ گرم
- هل: نصف قاشق چایخوری
- گلاب: نصف پیمانه
- عسل: ۲ قاشق غذاخوری
- زعفران: نصف قاشق چای خور
- خلال پسته و بادام: ۱۵۰ گرم
آردها را باهم مخلوط و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا خامی آرد گرفته شود. سپس شکر و گلاب را به آرد اضافه میکنیم.
مخلوط را به طور مداوم هم میزنیم تا آردها گلوله نشود و به کناره‌های ظرف نچسبد. وقتی مایع به جوش آمد و شروع به حباب زدن کرد، کره را به مواد اضافه میکنیم.
جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.
خرید عمده گز اصفهان به صورت فله ای
خرید و فروش عمده کالا و گز چیست؟
خرید مستقیم کالا و گز به مقدار زیاد از تولید کننده گان بدون واسطه را خرید عمده می گویند. افرادی که به صورت عمده خرید می کنند محصول خریداری شده را در بازار هدف خود به فروش می رسانند. قیمت خرید خریداران عمده زیر سقف بازار است. آن ها با ایجاد تغییراتی در بسته بندی و … قیمت محصول را افزوده و روانه ی بازار می کنند.
مزایای خرید عمده
از مزایای خرید عمده می توان به قیمت کمتر از بازار و تعداد بیشتر محصول اشاره کرد. یعنی شما می توانید تعداد بیشتر از محصول را با قیمتی کم تر خریداری کرده و با قیمت مناسب تر از بازار به مشتری های خود به فروش برسانید. در نتیجه مشتری های بیشتری جذب کرده و فروش بیشتری خواهید داشت که سود بیشتری نیز عایدتان می شود.
خرید عمده می تواند در وقت شما صرفه جویی کند. به عبارتی دیگر نگران تمام شدن محصول خود نیستید زیرا با خرید عمده می توانید تعداد زیادی محصول را به یک باره خرید کنید و مدام در حال رفت و آمد و ماندن در ترافیک برای خرید محصول نباشید. خرید عمده باعث صرفه جویی در سرمایه ی شما نیز می شود. به این صورت که با افزایش قیمت بنزین و گران شدن کرایه ها در ایران شما در هزینه نقل و انتقال نیز صرفه جویی کرده اید.
خرید عمده به صورت اینترنتی می تواند باعث شود که شما به راحتی محصولات مورد نظر خود را انتخاب کرده و از ویژگی های آن ها مطلع شوید، به راحتی محصولات عمده خود را خریداری کرده و در کم ترین زمان ممکن تحویل بگیرید. در این روش شما به راحتی می توانید محصولات عمده ی چندین عمده فروش و تولیدی گز را باهم مقایسه کرده و بهترین و باکیفیت ترین محصول و همچنین ارزان ترین آن ها را انتخاب کنید.
از دیگر دلایل خرید عمده از می توان به کاهش احتمال خرابی جنس مورد نظر اشاره کرد. زمانی که شما از یک خورده فروش خرید می کنید احتمال خرابی اجناس به دلابل زیر افزایش میابد:
- _ شرایط مختلف آب و هوایی
- _ قرار گرفتن در نور مسستقیم خورشید
- _ زمان زیاد ماندن محصول در انبار
- _ حمل و نقل های فراوان
با خرید از عمده فروشان تامین کنندگان دیگر نگران این موارد نیستید و محصول مورد نظر را با خیال راحت از تولید کننده تحویل می گیرید.
برای مغازه چطور گز عمده بخریم ؟
در سال‌های اخیر رقابتی که به خاطر سوددهی خوب فروش موادغذایی و مخصوصاً گز وجود دارد، باعث شده تا اگر می‌خواهید در این صنف، کسب و کار ماندگار و پردرآمدی داشته باشید مجبور باشید پایه های شغلی خود را محکم کنید و این کار هم منوط به راه‌اندازی فروشگاه سوغات و گز به صورت استاندارد است. چون فروش موادغذایی اولین شغل پر رونق در دنیا و ایران است.
خرید شیرینی جات، یکی از علاقمندی‌های اکثر مردم است. با توجه به این که تعداد فروشگاه‌های گز و شیرینی در نقاط مختلف یک شهر زیاد است، باید به دنبال بهترین مرکز فروش باشیم تا بهترین جنس نصیبمان شود. در این میان قیمت اجناس و کیفیت آنها، تاثیر خیلی مهمی در جذب مشتریان دارد. قدرت خرید مردم در نقاط مختلف شهرها با هم متفاوت است. شما باید در فروشگاه سوغات و گز فروشی خود اقلامی بفروشید که مردم آن منطقه توانایی خرید آنها را داشته باشند و از طرفی، انتظاری که از خرید آن گز دارند هم برآورده شود.
بخوانید: گز کرمانی با مغز فندق
اگر اولین بار است که در حوزه فروش شیرینی و مخصوصاً گز اصفهان و بلداجی فعالیت می‌کنید، بهتر است ابتدا کار خود را با حجم کمی جنس شروع کنید و سپس اگر از ادامه کار خود مطمئن شدید، حجم کالا را افزایش دهید. این شروع باید با گزهایی باشد که برایتان کاملا به صرفه باشد. یکی از فاکتورهای به صرفه بودن خرید، مکانی است که از آن گز عمده را خریداری می‌کنید.
جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.
گز پروبیوتیک چیست؟
پروبیوتیک چیست؟
در این مطلب می خواهیم در مورد مواد پروبیوتیک و هم چنین گز پروبیوتیک اطلاعاتی را به شما ارائه دهیم پس با ما همراه باشید.پروبیوتیک ها نوعی باکتری مفید اند که برای دستگاه گوارش ما بسیار حائز اهمیت می باشند. این باکتری‌ها در سلامت روده‌ی بزرگ نقش بسیاری دارند و رشد باکتری‌های خطرناک را کنترل می کنند. از جمله با کتری های خطرناک، باکتری هایی هستند که باعث عفونت و التهاب روده می شوند. باکتری‌های پروبیوتیک با ایجاد تعادلی بین باکتری های خوب و بد باعث عملکرد بهتر بدن ما می شوند.
پروبیوتیک ها نوعی باکتری مفیدند که برای سلامت دستگاه گوارش ما ضروری می باشند.
فواید پروبیوتیک ها
پروبیوتیک‌ها می‌توانند باعث ارتقای سیستم ایمنی بدن شوند. آسیب‌هایی که آنتی بیوتیک‌ها به بدن وارد می‌کنند را جبران می‌کنند. باعث کاهش التهاب روده می‌شوند. توانایی هضم غذا را افزایش داده و در سلامت رحم اثر گذارند. در شادمانی پوست و کاهش افسردگی نیز تاثیر گذارند، همچنین در جذب بهتر ویتامین Bنیز موثر اند.
میزان پروبیوتیک در بدن یک فرد بالغ بیش از یک و نیم کیلو می باشد. برای افزایش باکتری های پروبیوتیک در بدن دو راه وجود دارد:
۱: استفاده از مواد غذایی که حاوی باکتری پروبیوتیک می باشند.
مواد غذایی حاوی پروبیوتیک:
ماست
بر خی از شیرهای غنی شده با باکتری پروبیوتیک
کفیر
کلم ترش
شکلات تلخ
ترشی
چای کمبوچا
جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.
گز انگشت پیچ
گز انگشت پیچ چیست؟
گز انگشت پیچ یا گز بدون مغز نوعی خوردنی شیرین است که سوغات همدان به حساب می‌آید. در اصفهان نیز این نوع گز تهیه و تولید می‌شده است. در همدان این نوع گز معمولا بر سر سفره افطار گذاشته می‌شده است. ولی در اصفهان به عنوان مکمل غذایی برای کودکان استفاده سنتی داشته است. بافت این نوع گز نرم‌تر از گزهای دیگر است و فاقد هرگونه مغزی از جمله بادام و پسته می‌باشد. از این رو این گز به دلیل سهولت در تناول مورد علاقه کودکان و افراد مسن می‌باشد. در تهیه‌ی این گز از افزودنی‌هایی مثل زعفران، کاکائو، قهوه، پوره‌های میوه و پودر نارگیل استفاده می‌شود. نام دیگر این گز، گز کودک می‌باشد.
گز مظفری انگشت پیچ بدون مغز با افزودنی های گیاهی
گز انگشت پیچ سوغات همدان است که بیشتر در ماه مبارک رمضان استفاده می شود.
انگشت پیچ در لغت
به هر چیز غلیظ و بسته‌ای که بتوان دور انگشت پیچاند انگشت پیچ می‌گویند. از جمله انگشت پیچ‌ها میتوان به عسل، شیره و دوشاب اشاره کرد.
انواع انگشت پیچ ها
گزانگشت پیچ همدان
انگشت پیچ همدانی مخلوطی از سفیده تخم مرغ زده شده، آب و شکر است. این مخلوط را آنقدر هم میزنیم تا شبیه به عسل شود. میتوان به دل خواه برای طعم دار کردن آن از گلاب و دارچین استفاده کرد. پخت این گز در خانه بسیار راحت می‌باشد.
طرز تهیه ی انگشت پیچ همدانی
مواد لازم
- – شکر ۱ کیلوگرم
- – سفیده تخم مرغ ۳ عدد
- – جوهر لیمو ۱/۸ قاشق چایخوری
- – گلاب ۲-۳ قاشق غذاخوری
- – آب به میزان لازم
بخوانید: انواع آرد شیرینی گز | انواع آرد و کاربرد آنها
دستور پخت
شکر را در قابلمه سایز متوسطی میریزیم و روی آن آب را اضافه میکنیم، طوریکه به اندازه یک بند انگشت آب روی آن را بگیرد. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و صبر میکنیم تا شکر در آب حل شود. آب و شکر را هم میزنیم و اجازه می‌دهیم سفت شود و قوام آید. بعد از آن جوهر لیمو را اضافه میکنیم. مخلوط آب و شکر باید به قدری بجوشد تا کش دار و غلیظ شود. سپس حرارت را خاموش کرده و صبر میکنیم تا شربت خنک شود. در حالی که شربت‌مان خنک می‌شود سفیده‌های تخم مرغ را در ظرفی ریخته و با همزن برقی آنقدر میزنیم تا پف کنند و آهاری شوند. سفیده تخم مرغ را به شربت خنک شده اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا مواد کاملا مخلوط شده و سفید و کشدار شود. در انت‌ها به میزان دل خواه گلاب را اضافه میکنیم و انگشت پیچ را در ظرف مورد نظر میریزیم.
جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.
موارد استفاده از آرد درون جعبه گز چیست ؟
موارد استفاده از آرد درون جعبه گز چیست ؟
گز آردی گزی است که در موقع پرداخت (شکل دهی) به اشکال مختلف مانند مربع، دایره و … در آمده و در موقع بسته بندی در بستری از آرد قرار داده می شود. و در این مقاله سعی داریم موارد استفاده از آرد درون جعبه گز را که سوال خیلی از خریداران گز آردی است جواب دهیم.
آرد موجود در گز جهت حفظ و نگهداری گز از قدیم الایام مورد استفاده قرار می گیرد. وزن خالص گز آردی شامل وزن آرد نیست و معمولاً ۴۵۰ گرم گز در ۲۵۰ گرم آرد نگهداری می شود. آرد در گز آردی باید از آرد سه صفر سفید با رطوبت حداکثر ۱۴ % باشد و از نظر آلودگی میکروبی تحت کنترل و نظارت کارشناسان کنترل کیفی قرار گیرد. چون آرد بکار رفته در بسته بندی، حرارت دهی نمی شود، کنترل آلودگی های میکروبی در آن بسیار مهم است.
شکل دهی گز آردی
گز پس از آماده شدن از دستگاه خارج شده و بر روی سینی های مخصوص قرار می گیرد. هر سینی ۵۰ کیلوگرم گز دارد. گز توسط کارگر به تکه های ۱/۵ کیلوگرمی، که به آن “سر” می گویند، تقسیم می شود. این عمل “سرگرفتن”، نام دارد. جهت شکل دهی گزهای سکه ای و گلی هر “سر” گز توسط “لولکن” باریک می شود. سپس نوارهای باریک تولید شده به تکه های کوچک تبدیل و با دستگاه پرس به شکل دایره پرداخت می شود. این فرایند را پرداخت گز می نامند.
آرد موجود در جعبه گز که به عنوان نگهدارنده طبیعی مورد استفاده قرار می گیرد.
آرد گز چیست؟
آرد گز همان آرد گندم می باشد که درجه تصفیه آن بیشتر است. به همین خاطر سفید تر نیز می باشد که به آن آرد سه صفر می گویند. میزان سبوس گیری این آرد بسیار زیاد است. آز آرد سه صفر برای تهیه ی نان استفاده نمی شود.
جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.