خرید گز اصفهان
فروشگاه به گز عرضه کننده انواع گز کرمانی و گز مظفری گز آردی و لقمه ای به صورت آنلاین
خرید گز اصفهان
فروشگاه به گز عرضه کننده انواع گز کرمانی و گز مظفری گز آردی و لقمه ای به صورت آنلاین
گز آردی ۲۸ درصد پسته گز کرمانی
گز آردی ۲۸ درصد پسته گز کرمانی
در میان مغزها پسته یکی از لذیذترین و خوشمزهترین هاست که در تهیه گز آردی ۲۸ درصد پسته گز کرمانی اصفهان بهکاربرده میشود و خاصیت گز پستهای اصفهان را افزایش داده و فوقالعاده برای سلامتی بدن مفید است. وجود چربیهای سالم، پروتئین فراوان و انواع آنتی اکسیدانها، این دانهٔ کوچک را به خوراکی مناسبی برای کاهش وزن و بهبود سلامت قلب و روده تبدیل کرده است. پسته از حدود هفت هزار سال قبل از میلاد از خوراکیهای محبوب بشر بوده و امروزه نیز زینتبخش بسیاری از خوراکیها ازجمله انواع دسر و بستنی مانند گز کرمانی اصفهان است.
این محصول با دو تنوع ۴۵۰ و ۲۵۰ گرمی (وزن خالص گز) به بازار عرضهشده که درون بستری از آرد قرار دارند.
تفاوت گز آردی و لقمه ای پسته کرمانی
نکته جالب و برخلاف تصور بیشتر مردم، فرق بین گز آردی و گز معمولی فقط در نحوه بستهبندی آنها است. در واقع پروسه تولید و ساختار گز آردی با گز معمولی کاملاً مشابه است. فقط در انتها و موقع شکلدهی به خمیر، گز به اشکال گوناگون نظیر مربع، دایره و غیره تبدیل میشود. در هنگام بستهبندی به جای استفاده از پوشش پلاستیکی به منظور حفظ رطوبت و جلوگیری از خشک شدن گز، آن را در آرد فراوان میغلتانند.
بخوانید: گز آردی پسته انگبینی گز کرمانی–
در گز آردی کرمانی به جای بسته بندی لقمه های گز در جلد مخصوص (سلفون) ، از آرد بدون سبوس استفاده می شود ، بدینگونه که ابتدا مقداری آرد در ته جعبه ریخته می شود و یک ردیف از لقمه های گز که معمولا گل گرد (دایره ای) است چیده شده و روی آن را با آرد پوشش می دهند. سپس یک ردیف دیگر به همان ترتیب اضافه شده و مجددا با لایه ای از آرد پوشانده شده و بسته بندی می گردد. قرار دادن لقمه های گز در آرد ، دو خاصیت عمده دارد :
- اول از چسبیدن آنها جلوگیری می کند
- و
- – دوم اینکه پس از گذشت چند روز گز آردی طعم مطبوع و دلپذیری به خود می گیرد.
جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.
گز لقمه ۲۸ درصد پسته کرمانی
گز لقمه ۲۸ درصد پسته کرمانی
در میان مغزها پسته یکی از لذیذترین و خوشمزهترین هاست که در تهیه گز لقمه ۲۸ درصد پسته کرمانی اصفهان بهکاربرده میشود و خاصیت گز پستهای اصفهان را افزایش داده و فوقالعاده برای سلامتی بدن مفید است. وجود چربیهای سالم، پروتئین فراوان و انواع آنتی اکسیدانها، این دانهٔ کوچک را به خوراکی مناسبی برای کاهش وزن و بهبود سلامت قلب و روده تبدیل کرده است. پسته از حدود هفت هزار سال قبل از میلاد از خوراکیهای محبوب بشر بوده و امروزه نیز زینتبخش بسیاری از خوراکیها ازجمله انواع دسر و بستنی مانند گز کرمانی اصفهان است.
این محصول با دو تنوع ۴۵۰ و ۲۵۰ گرمی (وزن خالص گز) به بازار عرضهشده که درون آن بستههای کوچک و شکلاتی مانند را میتوانید مشاهده کنید که پسته بهخوبی درون هرکدام از آنها نمایان است.
تفاوت گز آردی و لقمه ای کرمانی
در گز آردی کرمانی به جای بسته بندی لقمه های گز در جلد مخصوص (سلفون) ، از آرد بدون سبوس استفاده می شود ، بدینگونه که ابتدا مقداری آرد در ته جعبه ریخته می شود و یک ردیف از لقمه های گز که معمولا گل گرد (دایره ای) است چیده شده و روی آن را با آرد پوشش می دهند. سپس یک ردیف دیگر به همان ترتیب اضافه شده و مجددا با لایه ای از آرد پوشانده شده و بسته بندی می گردد. قرار دادن لقمه های گز در آرد ، دو خاصیت عمده دارد :
- – اول از چسبیدن آنها جلوگیری می کند
و - – دوم اینکه پس از گذشت چند روز گز آردی طعم مطبوع و دلپذیری به خود می گیرد.
برای مشاهده قیمت گز ۲۸ درصد ۴۵۰ گرمی اینجا کلیک کنید
مشخصات فیزیکی گز ۲۸ پسته کرمانی ۴۵۰ گرمی
- -تعداد گز در جعبه : حدود ۳۸ تا ۴۰ عدد گز در هر بسته ۴۵۰ گرمی
- -نوع گز : این نوع گز به دو صورت لقمه ای و آردی تولید شده و دارای بسته بندی ۴۵۰ و ۲۵۰ گرمی است
- -وزن خالص : ۴۵۰ گرم گز خالص
- -وزن کل : حدود ۵۵۰ گرم
- -تعداد در کارتن : ۲۰ بسته گز ۴۵۰ گرمی در هر کارتن
- -شماره پروانه بهداشت : ۱۵/۱۱۳۹۸
- -ابعاد بستهبندی : ۳۰ × ۲۰ × ۳ سانتیمتر
جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.
طرز تهیه گز سنتی و مدرن چگونه است؟
طرز تهیه گز سنتی و مدرن
در مقاله پیش رو به طرز تهیه گز سنتی و مدرن و تفاوت های تولید گز به روش سنتی قدیمی و مدرن امروزی میپردازیم و در پایان بهترین و برترین گز های اصیل اصفهان را معرفی خواهیم کرد.
طرز تهیه گز سنتی و مدرن ازنظر دستوری تغییری نکرده است
گزانگبین خوانسار از قدیم زبانزد عام و خاص بوده و در ابتدا در گز خوانساری استفاده میشده است. گزانگبین در منابع مختلف به نامهایی چون گز خوانسار، انگبین گون، ترنجبین اصفهان و شهد پارسی نامیده شده است. خوانسار شهری از توابع استان اصفهان است که دارای آب و هوایی خوش با ارتفاع ۲۲۵۰ متر بالاتر از سطح دریا و پوشش گیاهی متنوع که لالههای واژگون آن بسیار معروف میباشد.
خاصیت گز خوانساری در مقایسه با گزهای امروزی بسیار بالابود ولی گز خوانساری بهاندازه کافی برای این دوره وجود نداشت.
مواد اولیه گز خوانساری گز گیاهی گون است که در کوهستانهای داران، گلپایگان و خوانسار وجود دارد و هماکنون نیز از این گیاه بهعنوان دارو استفاده میشود.
در حال حاضر در گزهای جدید از شیره گون استفاده نمیشود، تولیدکنندگان امروزه از ترکیبات ترنجبین، گل گز و گز علفی در تولید گز استفاده میکنند .
ازنظر دستوری، ساخت گز تغییر نکرده است و اگرچه گز ازنظر ترکیبات گیاهی که درگذشته در گز استفاده میشده نیز تغییر ایجاد نشده است ولی گزهای تولیدی امروزی گز خوانساری نیستند.
بخوانید: بدون انجام ورزش تا اشتها دارید بخورید تا لاغر شوید
دیگر گز به روش سنتی قدیم تولید نمیشود
در حدود سال ۱۳۳۰ هجری شمسی تولید سنتی گز تا حدودی دگرگون شد و در سال ۱۳۴۰ هجری شمسی دستگاه همزن برقی به این صنعت راه پیدا کرد و پسازآن دستگاههای برش گز و بستهبندی و دوسرپیچ به سیستم قبل اضافه و تولید گز از روش کاملاً سنتی به روش نیمه مکانیزه تبدیل گردید ولی هنوز جایگزین فیزیکی برای پارامترهای مهم در گز سازی و ترد بودن، درجه حرارت، فرمولاسیون، افزودنیها و … تعریفنشده است و بهصورت تجربی با آن برخورد میگردد و از آن زمان تاکنون هیچگونه تغییر خاصی در ماشینآلات گز سازی دیده نشده است.
جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.
خصوصیت های شگفتانگیز گز
خصوصیت های شگفتانگیز گز
در این مطلب می خواهیم به شما خصوصیت های شگفتانگیز گز از جمله جذابیت مصرف، شرایط نگهداری آسان، راحتی مصرف، تامین انرژی کامل برای بدن و … بپردازیم پس با ما همراه باشید.
گز میان وعده سالم و مقوی
اهمیت و نقش غذا و آشامیدنیها در سلامت انسان بر کسی پوشیده نیست. امروزه سلامت غذا تأثیر فراوانی بر سلامت افراد جامعه داشته و از این طریق در پویایی، شادابی و بهرهوری جامعه اثرگذار است.
هماینک سلامت غذا یکی از مهمترین چالشهای فراروی سازمانهای جهانی و ملی تلقی میگردد و بهمنظور حفظ و ارتقاء آن برنامههای متعددی با هزینه فراوان صرف میشود.
حفظ تغذیه خوب گز به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی برای کنترل فراگیر و نیز جلوگیری از بروز بیماریها ضروری است. میتوان بسیاری از عوارض ناتوانکننده را با توجه به نیازهای تغذیه و پیشگیری از کمبود غذایی جلوگیری کرد.
بخوانید: طرز تهیه گز سنتی و مدرن چگونه است؟
غذای سالم
بدن انسان از مواد مغذی که مصرف مینماید تشکیل میشود. علاوه بر تهیه عناصر ساختمان سلول و حفظ ساختمان بدن انرژی لازم برای اعمال حیاتی از مواد غذایی مصرفشده تأمین میشود. مواد مغذی موجود در غذاها که از رژیم غذایی تأمین و باعث حفظ سلامتی در حد مطلوب میگردند.
- – کربوهیدراتها
– پروتئینها
– چربیها
– ویتامینها
و مواد مغذی هستند. منابع اصلی تأمین انرژی برای انسان عبارتاند از: کربوهیدراتها، چربیها و پروتئینها. این مواد مغذی دارای اعمال ویژه دیگری نیز میباشند که مهمترین آنها تأمین انرژی است متخصصین مواد غذایی جنبههای تغذیهای خوب را از سه نظر موردتوجه قرار میدهند:
- چه نوع مواد مغذی در مواد غذایی وجود داشته و چه میزان نیازهای بیولوژیک را تأمین میکند.
- شرایط حفظ نسبی آنها به چه صورتی است و چگونه به هنگام فرآیند و حملونقل تحت تأثیر قرار میگیرد.
- نداشتن عوارض جانبی و عاری بودن از مواد شیمیایی شامل نگهدارندهها، رنگ، اسانس و…
جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.