خرید گز اصفهان
فروشگاه به گز عرضه کننده انواع گز کرمانی و گز مظفری گز آردی و لقمه ای به صورت آنلاین
خرید گز اصفهان
فروشگاه به گز عرضه کننده انواع گز کرمانی و گز مظفری گز آردی و لقمه ای به صورت آنلاینتهیه گز خانگی با دو روش ساده
تهیه گز خانگی با دو روش ساده | لذت خوردن یک میان وعده دلچسب
تهیه گز خانگی با دو روش ساده، بهراحتی در خانه گز تهیه کرده و در کنار عزیزانتان از خوردن آن با یک چای داغ لذت برده و تحسین همه را برانگیزید.
اولین روش تهیه گز خانگی
مواد لازم عبارتند از :
- – شکر ۲۵۰ گرم
– بادکا ۳۰۰ گرم
– سفیده تخممرغ ۵ عدد
– آب ۱ پیمانه
– مغز دلخواه ۲۵۰ گرم
– گلاب ۱ قاشق غذاخوری
بخوانید: شرکتهای گز سازی و مدیریت بحران از دید مدیران موفق
۵ مرحله دستورالعمل روش اول
- ۱- ابتدا شکر و آب را مخلوط کرده، روی شعله قرار دهید تا زمانی که کاملاً حل شود
- ۲- سپس بادکا را اضافه کنید. در این هنگام، مواد کف میکند و بالا میآید که هرچند دقیقه یکبار آن را هم میزنیم و این مرحله را تا زمانی که محلول غلیظ شود ادامه میدهیم
جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.
۱۰ خاصیت گز پسته ای اصفهان
خاصیت گز پسته ای اصفهان
در میان مغزها پسته یکی از لذیذترین و خوشمزهترین هاست که در تهیه گز اصفهان بهکاربرده میشود و خاصیت گز پسته ای اصفهان را افزایش داده و فوق العاده برای سلامتی بدن مفید است.
وجود چربیهای سالم، پروتئین فراوان و انواع آنتی اکسیدانها، این دانهٔ کوچک را به خوراکی مناسبی برای کاهش وزن و بهبود سلامت قلب و روده تبدیل کرده است.
پسته از حدود هفت هزار سال قبل از میلاد از خوراکیهای محبوب بشر بوده و امروزه نیز زینتبخش بسیاری از خوراکیها ازجمله انواع دسر و بستنی مانند گز اصفهان است.
محصولات گز کرمانی
۱- گز پسته ای اصفهان بمب انرژی
دقت کردهاید که چاشنی اصلی هر نوشیدنی معجونی که در بازار میبینید، پسته است. خواص پسته در انرژیزا بودن از دیرباز مورد تأکید همگان بوده است.
اگر نگاهی به کالری پسته در حالت خام بیندازید متوجه خواهید شد که این خواص پسته از چه میتواند نشئت بگیرد.کالری زیاد پسته در کنار انواع موادمعدنی و مغذی باعث میشود که بدن شما مقدار انرژی کافیبرای انجام فعالیتهای روزانه را به دست آورد.
جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.
گز بدون شکر مخصوص افراد دیابتی
گز بدون شکر مخصوص افراد دیابتی
در این مقاله قصد داریم تا در مورد گز بدون شکر مخصوص افراد دیابتی بپردازیم.افرادی که دیابت دارند مخصوصاً افراد سالخورده، بزرگترین دغدغهشان خوردن انواع دسر و شیرینی در کنار عزیزانشان است.
با مصرف گز بدون شکر در کنار عزیزان دیابتی خود یک دور همی دل چسب را تجربه کنید
گز و شیرینیهایی که از فروشگاههای سطح شهر میخریم معمولاً حاوی شیرینکنندههای مصنوعی استکه برای افراد دیابتی بسیار خطرناک و مضر است.
در تولید گز بدون شکر از ایزو مالت، سوربیتول و گیاه استویا بهجای شکر و گلوکوز استفاده میشود.
این نوع محصول اغلب به سه صوررت :
تولیدشده و ضمن برخورداری از بافت و مزه گز سنتی از فواید زیر برخوردار است.
بخوانید: رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت چیست؟
مزیتهای گز بدون شکر
- گز بدون شکر برای استفاده افراد دیابتی مناسب است و قند خون را بهصورت محسوسی افزایش نمیدهد، لذا افراد دیابتی میتوانند با خیالی راحت و آسوده آن را مصرف نمایند.
- کالری گز بدون شکر نسبت به گزهای سنتی تقریباً به پنجاه درصد کاهشیافته و با سبک زندگی امروزه که فعالیتهای بدنی افراد محدود است سازگاری بیشتر و بهتری دارد.
جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.
گزانگبین یکی از مهم ترین مواد تشکیل دهنده گز اصفهان
گزانگبین یکی از مهم ترین مواد تشکیل دهنده گز اصفهان
تعریف گزانگبین
گزانگبین در منابع مختلف، به نامهایی چون گز خوانسار، انگبین گون، ترنجبین اصفهان و شهد پارسی نامیده شده است.
گزانگبین از خانوادهی (مان) ها است. مانها موادی هستند با طعم شیرین که بهطور طبیعی یا براثر گزش حشرات و یا با ایجاد شکاف از تنهی درختان یا برگ گیاهان بخصوصی به خارج، ترشح میشوند.
مانها دارای اثرات درمانی هستند و گیاهان مولد این مانها در تیرههای مختلف جای دارند. مانهای مهم ایران شامل: گز خوانسار، گز علفی، شیرخشت، شکر تیغال (تیهال)، ترنجبین، بیدخشت و شکر سرخ میباشند.
گزانگبین یا گز خوانسارمانی است که در اثر نیش حشره مخصوصی از یک گون به دست میآید.
این گیاه بهصورت بته و درختچه بیشتر به حالت خود رو در کوهستانهای سرد خوانسار و فریدن اصفهان یافت میشود
ولی در جنوب ایران، شیراز و نواحی مرکزی ایران نیز دیده میشود.
تکثیر این گیاه توسط بذر آنکه به رنگ سبز زیتونی بوده و حدود یک میلیمتر قطر دارد انجام میگیرد.
ارتفاع بتهها از یک متر تجاوز نکرده و رشد آن بیشتر در جهت افقی است.
بخوانید: گز بلداجی و اشتباه اکثر مردم در مورد آن ! ( آیا زادگاه گز واقعاً اصفهان است؟ )
بته های گز خوانسار
بتههای گز خوانسار، خاردار و برگهای آن کوچک، بیضوی و متقابل و گلها پروانه آسا و غالباً سفیدرنگ میباشند که در اوایل تیرماه ظاهر و تقریباً به مدت ۴۰ روز دوامدارند.
در اواسط مردادماه حشرات کوچکی که نوعی پسیلا، تشخیص دادهشدهاند، روی بتهها ظاهرشده و پس از جفتگیری و تخمریزی، حشرات کامل به وجود خواهند آمد.
جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.
تفاوت نوقا و نوگا با گز اصفهان در چیست ؟ | نوقای تبریز و نوگای فرانسه
تفاوت نوقا و نوگا با گز اصفهان
در مقاله پیش رو به بیان تفاوت نوقا و نوگا با گز اصفهان، نوقا شیرینی محلی تبریز است و نوگای فرانسه محصولی مشابه گز است
که ازلحاظ طعم و ظاهر شبیه گز اصفهان «esfahan gaz» است؛ خواهیم پرداخت.تفاوت نوگای فرانسه با گز اصفهان
نوگای فرانسه محصولی مشابه گز است. نوگا شربتی است که شدیداً جوشانده و هوادهی شده که دارای چربی بوده و بهوسیله افزودن ترکیبات کف کننده (Whipping agent)، پایدار شده است.
ترکیبات کف کننده معمول که در تولید نوگا استفاده میشود شامل:
- – آلبومین تخممرغ
- – ژلاتین
- – پروتئین شیر
- – پروتئین سویا
است که میتواند در ترکیب با نشاسته یا صمغ عربی استفاده شود. تولید نوگا میتواند بهگونهای انجام گیرد که بافتهای مختلفی در محصول ایجاد شود.
بافت نوگا از موارد مختلفی متأثر است ازجمله نسبت شکر به شربت گلوکز و شربت شکر انورت، رطوبت نهایی نوگا، نسبت فاز مایع به جامد، نوع ترکیب کف کننده مورداستفاده، درجه هوادهی که میتواند بین ۰.۸ و ۰.۱ گرم بر میلیلیتر متفاوت باشد، مقدار و نوع افزودنیها مثل چربی، مغزها و … . عسل به شربت اضافه میشود.
افزودنیهای نوگا
افزودنیهای این محصول موادی ازجمله:
- – گیلاس
- – بادام
- – گلپر
بخوانید: کافی گز چیست ؟ | کافی گز لذت نوشیدن یک قهوه اصیل ایرانی
است. نوگای دیگری که همان مطلوبیت را دارد اما کیفیت آن متفاوت است شامل ترکیبی از ژلاتین و آلبومین تخممرغ بهعنوان ترکیبات کف کننده است
و در آن عسل با شربت انورت جایگزین میشود و افزودنیهای آن شامل:
- – فندق
- – نارگیل
- – ژلهای سبز و قرمز
- – طعم عسل
جهت مشاهده ادامه مقاله به آدرس وب سایت فروشگاه آنلاین گز اصفهان «به گز» مراجعه نمایید.